例：根据每日膳食中营养素供给量，计算一个身高为170厘米、体重为70千克24岁的男钢铁工人每日所需热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量，并在职工食堂承包中，以此为依据设计食堂晚餐食谱。解决如下：

　　标准体重=170-105=65（千克）
　　健康人极重体力劳动，每日每千克体重需热量为210~252千焦
　　每人每日所需热量=标准体重×（210~252）-65×（210~252）=13650~16380（千焦）
　　暂按16000千焦计算，蛋白质、脂肪、碳水化合物的生热比分别为10%~20%、20%~25%、60%~70%。
　　蛋白质产生的热量=16000×（10%~12%）=1600~1920（千焦）
　　脂肪产生的热量=16000×（20%~25%）=3200~4000（千焦）
　　碳水化合物产生的热量=16000×（60%~70%）=9600~11200（千焦）
　　每克蛋白质产生16.8千焦热量，故蛋白质需要量为：1600~1920/16.8=95~114（克）
　　每克脂肪产生37.8千焦热量，故脂肪需要量为：3200~4000/37.8=84.6~105（克）
　　每克碳水化合物产生16.8千焦热量，故碳水化合物需要量为：9600~11200/16.8=571~667（克）

　　一日三餐中，晚餐分配比例应是30%、40%、30%，所以晚餐需要热量为：（13650~16380）×30%=4095~4914（千焦），其中，蛋白质28.5~34.2克、脂肪25.4~31.5克、碳水化合物171.3~200克。
　　推荐菜单：米饭200克、虾仁烧菜花（虾仁5克、菜花30克）、酱猪蹄（猪蹄50克）、家常时蔬汤（菠菜20克、鸡蛋50克），其主要原料的热量计算见下表：
　　职工健康晚餐三大营养素的含量
　　晚餐热量：36.43×16.8+24.21×37.8+158.41×16.8=4188（千焦）