LESS食品安全管理体系
　　2023年12月16日，我司驻湖南第一师范学院二食堂顺利通过LESS食品安全管理体系验收！并被授予LESS食品安全体系优秀食堂，三个月后再次回头看，将授予标准化食堂！
　　这不仅标志着湖南钟情餐饮在食品安全管理方面达到了省内行业更高标准，更意味着湖南钟情餐饮在食品安全管理、现场管理标准化道路上迈开了新的步伐！
　　2023年12月16日，湖南钟情餐饮&LESS食品安全体系验收总结暨授牌仪式在湖南第一师范学院二食堂举行，湖南第一师范学院后勤处彭善琼处长，曾杰老师，九域食安总经理吴浪，长沙饮食安全协会特聘专家、湖南省团餐协会行业专家、LESS食品安全管理体系首席咨询师万丽玲，咨询师陈桡、落地师李典，湖南钟情餐饮董事长刘剑、总经理邹葱、副总经理章强、区域经理刘勇、食品安全总监周海军以及二食堂王经理、周经理、全体员工等出席了本次总结大会。
　　自8月31日LESS食安体系启动以来，在这几个月期间，我们从卫生清扫清洁、工具整理整顿、标准化精益生产流程、安全规范作业防控体系、到员工素养等多个方面进行培训，在每个环节严格遵守食品安全法规，确保食品从生产到消费的全过程安全可控，进一步推进了湖南钟情餐饮食品安全管理工作的标准化和体系化。

　　我们严格按照标准自查自纠，对后厨现场实施各种管理举措，如今后厨现场更加清洁干净，食堂人员的工作路径也更加的标准化和程序化。
　　总结大会上,湖南钟情餐饮食品安全总监周经理、湖南第一师范学院二食堂王经理、周经理分别代表一师范分店向大会做了LESS体系导入总结，主要介绍了导入过程、工作中的一些大变化等，食品安全总监周经理表示“从暑期施工到如今，二食堂可谓是发生了翻天覆地的变化”，二食堂负责人王经理与周经理表示“在LESS食安体系执行过程中，学到了很多食安管理技能”。
　　二食堂的优秀档口也进行了工作分享，他们都纷纷表示在整个LESS食安体系执行过程中，学到了很多知识技能，并且表示之后也会一直保持。我司还给赢得PK奖励的档口颁发了奖金，给优秀档口给予奖励与锦旗，希望大家再接再励，继续保持！

　　随后LESS食品安全管理体系首席咨询师万丽玲老师在验收大会上宣布了我司的验收结果，以及对在验收过程中看到的成果表示赞扬。
　　湖南第一师范学院后勤处长彭善琼祝贺二食堂顺利通过验收，此次验收的成功，充分体现了湖南钟情餐饮在食品安全管理方面的严谨态度和专业水准，希望我司能够继续保持。
　　在验收总结大会，我司董事长刘剑表示：“通过LESS食品安全管理体系的验收，我们深感责任重大。未来，我们将继续加强食品安全管理工作，规范操作流程，确保食品安全。”
　　最后九域食安总经理吴浪向我司驻湖南第一师范学院二食堂授予了LESS食品安全体系优秀食堂奖牌！
　　未来，湖南钟情餐饮将继续秉承“创钟情品牌，打造良心温暖餐饮”的经营理念，以更高的要求、更高的标准做好餐饮服务，让广大师生吃得开心，吃得放心。
　　编辑|梁亚娟
　　审核|邹葱